Des recettes proposées par Julien Blaya du restaurant La Senyera - Abies Lagrimus

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Des recettes proposées par Julien Blaya du restaurant La Senyera

Voici 4 idées de recettes proposées par Julien Blaya du restaurant La Senyera de Villefranche.

Bon profit

Pavlova fruits rouges, framboises au sirop de sapin et ses larmes du Canigó

Noix de St Jacques à la crème de balsamique de sapin du Canigó et ses larmes

Poisson perroquet mariné au sirop de sapin du Canigó et huile d'agrumes du mas Bachès — Poisson perroquet mariné au sirop de sapin du Canigó et huile d’agrumes du mas Bachès

Selle d’agneau Catalan laqué au sirop de sapin du Canigó et son caviar d’altitude

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