Sirop de Sapin des Pyrénées Bio EF 250 ml
250 ml14.50 €
Notre sirop de sapin du Canigou est élaboré par une longue macération des cônes de sapin (Abies Alba) dans du sucre, selon une recette traditionnelle de nos Anciens. La récolte démarre en été lorsque le pignes muries sont gorgées de sève et de résine. Elles sont entièrement récoltées à la main et mises en macération le jour même. Toutes nos pignes sont récoltées sur le Massif du Canigou, dans le Parc Naturel des Pyrénées Catalanes.
Après plusieurs semaines, le nectar obtenu est filtré, avant d’être conditionné.
De nombreux Chefs l’utilisent dans leur préparations culinaires et en particulier les desserts (comme El Celler de Can Roca***, 2e Meilleur Restaurant du Monde 2018 à Girona).
Des pâtissiers l’utilisent également pour la préparation de macarons.
Vous pouvez aussi l’ajouter simplement dans une préparation aux fruits rouges et noirs (soupe de fraise).
Mestres (client confirmé) –
Excellentissime ! Ce sirop vient de détronner le sirop d’érable, sur les pancakes au petit déjeuner le matin :). Il est vraiment top; BRAVO
Abies Lagrimus –
Excellente idée en effet de nombreux Chefs et Patissiers utilisent déjà notre sirop de sapin en cuisine. et avec les pancakes du matin il est parfait .. à tester aussi en fin de repas sur des fromages frais voire du Manchego par ex . Bon profit :):)
Mure Jean Luc (client confirmé) –
Très très bon produit comme tout ceux de la gamme abies lagrimus.
Superbe découverte.
Abies Lagrimus –
Merci merci pour la belle utilisation de nos produits en cuisine
Claudine SIEGWALT (client confirmé) –
Bonjour ! Commande bien reçue hier (rapide ????). Un grand merci pour la boîte de gommes ABIS CANIGO, charmante attention ! J’ai une question concernant le sirop version Condiment : faut-il aussi le garder au frais et combien de temps peut-on le garder une fois entamé ? Ce n’est pas précisé sur l’emballage, contrairement au sirop Complément Alimentaire. Merci pour vos précisions ! Il ne nous reste plus qu’à tester ????
Abies Lagrimus –
bonjour, parfait pour la commande et avec plaisir pour les gommes Abis Canigo
normalement ui, il vaut mieux conserver le sirop de sapin Condiment au frais pour bien le stabiliser (nous n’ajoutons aucun conservateur ni additif). et normalement une fois entamé vous pouvez le consommer sans soucis dans les 3/4 mois suivants. bonne dégustation et à bientot
PIERA Liliane (client confirmé) –
Divin, je l’utilise dans ma tisane le soir et c’est une pure merveille.
Abies Lagrimus –
merci
Vivi_cookandco –
Ce sirop est vraiment très bon, je l’utilise surtout quand je fais des préparation avec du chèvre( tartine ou panier avec du jambon crus et des petite tomates) il est vraiment excellent je recommande
Abies Lagrimus –
merci merci _ oui moi aussi je recommande le Sirop de sapin avec un fromage blanc type chèvre ou brebis, ou les arômes de petits fruits rouges et noirs (mures, myrtille, cassis) se marient trés bien pour terminer un repas. et en plus excellent pour la santé (huile essentielle et polyphénol). à bientot