Sofregit – Tomate, Aubergine et Olives

Description

De la tomate rouge de plaisir, de l’aubergine bien mure, quelques olives noires, l’incontournable thym, l’indispensable basilic et… du citron confit (notre citron confit !). Classique, mais pas tant que ça. Son agréable acidité, sa pointe de sésame grillé, transporteront vos tartines directement entre Perpignan et Collioure, parfumées aux embrums de la Marinade catalane.