Le Sirop de Sapin à Toulouse !!!

Un bel article d’hier dans la Dépêche du Midi à Toulouse fin octobre avec un beau dessert en haut à droite 😉ça fait toujours plaisir 😉🌲🌲🌲merci à Fabrice Mignot, Johana Plas et toute l’équipe de Spatule et à Stéphane Balluet l’autre local de l’étape 👌👌👌

La Rousquille du Canigou au Sirop de sapin des Pyrénées

Merci à notre bible locale, l’Independant, pour cette mise en avant et montrer que l’on peut être innovant et dynamique en Roussillon, en s’appuyant sur notre patrimoine culturel gastronomique tout en étant ouvert aux talents extérieurs.Cette Rousquille revisitée, terme à la mode 😊, par Francois Boulin, Alsacien d’origine, en est un bel exempleA déguster et à …

Voir plusLa Rousquille du Canigou au Sirop de sapin des Pyrénées

ACETIS dans Liberation ***

merci à Libération pour ce petit article sur ACETIS, notre crème balsamique légère de sapin, réservés aux abonnés mais qui fait plaisir :):) bonne lecture et bonne dégustation

Poêlée de ris de veau aux morilles et crème balsamique de sapin ACETIS

Les produits Abies Lagrimus ont été mis à l’honneur lors de la «  Soirée Givrée » du lycée hôtelier de St Meen LeGrand. Les élèves de premières et terminales bac pro restauration ont notamment proposé une poêlée de ris de veau aux morilles et vinaigre de sapin mettant en scène notre crème balsamique de sapin ACETIS …

Voir plusPoêlée de ris de veau aux morilles et crème balsamique de sapin ACETIS

Homard aux Perles de sapin

Un petit homard pour le dîner ? Découvrez la recette par Thomas Clament… Lors d’un ” Repas Privé” du Cook e Club, une cliente souhaitait faire plaisir à ses invités avec du homard. Je lui ai alors proposé de cuire le homard dans une nage, afin d’en préserver son goût. Dans l’idée d’apporter un goût original, et sans …

Voir plusHomard aux Perles de sapin

Vinisud, c’est parti !

Vinisud, c’est parti ! Finlande et Canada (Toronto) pour les 2 premiers rendez-vous de la journée. Tous les deux ont apprécié Acetis et les Perles Florales ! Mention spéciale aussi pour Les Pepites du Canigou et les gommes Abis Canigou. Retrouvez la suite de notre périple à Vinsud sur notre page Facebook.

Abies Lagrimus lauréate du concours Stars & Métiers Languedoc-Roussillon !

stars-et-metiers-2016

Excellente nouvelle pour démarrer la semaine et en fait 2 grandes nouvelles : Abies Lagrimus est lauréate du 10e concours régional de l’innovation artisanale « Stars & Métiers Languedoc-Roussillon 2016 » dans les catégories « Dynamique Commerciale » et « Création d’entreprise innovante ». La remise des prix aura lieu lors de la 10e Journée …

Voir plusAbies Lagrimus lauréate du concours Stars & Métiers Languedoc-Roussillon !

Abies Lagrimus au Salon Vinisud

abies-lagrimus-vinisud

Cette année, Abies Lagrimus sera présent à Montpellier du 15 au 17 Février pour le grand Salon Vinisud, le Salon International des Vins & Spiritueux méditerranées. Si vous passez nous voir (sur le stand de la Cave de Baixas – Hall A3 – Stand D4), vous pourrez découvrir nos #PerlesFlorales pour accompagner les excellents vins …

Voir plusAbies Lagrimus au Salon Vinisud

Un prêt pour aider un projet en Pays Catalan

“Le caviar végétal des Pyrénées Catalanes Claude Sarda a créé le sirop de sapin chez nous dans les Pyrénées-Orientales, ce passionné de nature enchaine les innovations et lance désormais 4 perles florales. Imaginez une eau parfumée issue de la distillation de plantes aromatiques rajoutez un partenaire Breton (terre à forte identité aussi) qui fabrique des …

Voir plusUn prêt pour aider un projet en Pays Catalan

Abies Lagrimus qualifié pour la finale du Concours “Stars et Métiers”

logo-9cc22445c308e5a835dc8292f796e263

Deux jolis cadeaux du Père Noël au pied de notre cheminée : Abies Lagrimus est qualifié pour la grande finale du Concours #StarsetMetiers 2016, organisé par la Chambre régionale de métiers et de l’artisanat du Languedoc-Roussillon. Abies Lagrimus a été sélectionné dans 2 catégories : Création d’entreprise innovante ET Dynamique commerciale. Le Grand oral aura …

Voir plusAbies Lagrimus qualifié pour la finale du Concours “Stars et Métiers”

Les #PerlesFlorales, J-20

abies-lagrimus-perles-florales-romarin

Nouveau bilan des #PerlesFlorales à 20 jours de la fin du projet d’Abies Lagrimus sur Hellomerci (à retrouver sur http://bit.ly/1IvnocB). Jusqu’à aujourd’hui, nous avons récolté 3790 € de la part de nos prêteurs (qui commenceront à être remboursés à partir de Février 2016), soit 75% du total espéré ! La semaine dernière, vous avez encore …

Voir plusLes #PerlesFlorales, J-20

La Tendresse Perlée

Une nouvelle recette proposée par notre blogueuse préférée : Hellyane de Passiflore, qui nous propose un dessert en cette période de fin d’année, la Tendresse Perlée ! Tendresse Perlée J’adore les desserts remplis de tendresse et d’amour. Succomber à ce délice qui vous transportera sur un nuage d’amour. INGRÉDIENTS POUR 2 VERRINES “TOI ET MOI” …

Voir plusLa Tendresse Perlée

Les #PerlesFlorales, J-26

abies-lagrimus-perles-florales-creme-balsamique-sapin

Nouveau point sur les #PerlesFlorales sur Hellomerci (à retrouver sur http://bit.ly/1IvnocB) : à J-26 de la fin de notre collecte de prêts, nous avons 26 prêteurs à remercier, pour un total de 3340€ collectés ! Hier, c’est Camille Trehin qui a posté ce commentaire sur la page Hellomerci : “Je viens de découvrir votre projet. Je le trouve …

Voir plusLes #PerlesFlorales, J-26

Reportage de TVSud sur les #PerlesFlorales

tvsud

Ne manquez pas le reportage de TV Sud consacré à la soirée VIP des Galeries Lafayette Perpignan avec comme premier interviewé le toujours fidèle au poste Claude Sarda, qui nous présente le projet en cours surhellomerci : les ‪#‎PerlesFlorales‬ (à voir sur http://bit.ly/1IvnocB).

Nous avons besoin de vous ! Les Perles Florales sur Hellomerci, c’est parti !

hellomerci

Les #PerlesFlorales, c’est le nouveau projet audacieux lancé par Abies Lagrimus. Le projet  : à partir d’une fine pellicule d’alginate (un dérivé d’algues) et d’Eaux florales issues de la distillation de plantes aromatiques des Pyrénées, créer une nouvelle gamme de produits destinées à la Grande restauration et épiceries fines, résumée en quelques mot comme  caviar végétal des Pyrénées …

Voir plusNous avons besoin de vous ! Les Perles Florales sur Hellomerci, c’est parti !

Rediffusion du reportage de l’émission Pyrénées-Pirineos sur Abies Lagrimus

france3

Si vous avez loupé la première diffusion du reportage de Pyrénées-Pirineos (France 3) consacré à Abies Lagrimus, vous avez le droit à une séance de rattrapage ! En effet, ce reportage, intitulé Les Larmes de Sapin, diffusé pour la première fois le 5 Avril sera de nouveau à l’antenne de France 3 (Aquitaine, Languedoc-Roussillon et …

Voir plusRediffusion du reportage de l’émission Pyrénées-Pirineos sur Abies Lagrimus

Reportage Abies Lagrimus : les larmes de sapins | #10 Les Pyrénées et les Anciens

logo-abies-lagrimus

Dans cette vidéo, et pour conclure, Michel Baylocq nous parle du rapport entre les Anciens, les Pyrénées et Abies Lagrimus… “Ça appartenait aux Pyrénées et ça revient aux Pyrénées Maintenant ça va être connu hors des Pyrénées…”. Merci à Michel Baylocq et à l’émission “Pyrénées Pirineos” pour ces vidéos très instructives. Une vidéo à retrouver …

Voir plusReportage Abies Lagrimus : les larmes de sapins | #10 Les Pyrénées et les Anciens

Abies Lagrimus s’exporte jusqu’en Pologne !

velours_acetis_bonbons_bougie

Trouvant de plus en plus d’écho à l’international, comme vous pouvez le voir sur notre carte avec nos Points de vente (qui ne cesse de s’agrandir), les produits d’Abies Lagrimus sont maintenant disponibles en Pologne, et à Varsovie plus précisément. Si vous passez par là, ne manquez pas la boutique VinON, dans laquelle vous trouverez aussi …

Voir plusAbies Lagrimus s’exporte jusqu’en Pologne !

Connaissez-vous l’ENSAT ?

ensat

L’ENSAT est École Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse. Des étudiants de l’ENSAT travaillent en étroite collaboration avec Abies Lagrimus, notamment sur la nouvelle gamme des Perles Florales. Ils sont chargés de réaliser les fiches de certains produits phares d’Abies Lagrimus : le Sirops de sapin, les Gommes Abis Canigo, les Pépites de Canigou, la Sève de …

Voir plusConnaissez-vous l’ENSAT ?

Reportage Abies Lagrimus : les larmes de sapins | #9 Le Savon au sapin

logo-abies-lagrimus

Dans cette vidéo, Michel Baylocq vous présente un autre produit de la gamme Abies Lagrimus : le savon au Sapin, à utiliser pour soulager les psoriasis. “On est vraiment dans les montagnes quand on se lave avec ce savon !” Ces images sont issues de l’émission “Pyrénées Pirineos”, diffusée sur France 3 Languedoc-Roussillon. Une vidéo à retrouver sur …

Voir plusReportage Abies Lagrimus : les larmes de sapins | #9 Le Savon au sapin

Reportage Abies Lagrimus : les larmes de sapins | #8 La bière au Sapin !

logo-abies-lagrimus

Dans cette vidéo, Michel Baylocq nous présente le petit dernier de la gamme Abies Lagrimus : la bière au Sirop de Sapin ! “C’est une bière pour se faire plaisir : on retrouve le goût du bois fraîchement scié” Ces images sont issues de l’émission “Pyrénées Pirineos”, diffusée sur France 3 Languedoc-Roussillon. Une vidéo à retrouver sur …

Voir plusReportage Abies Lagrimus : les larmes de sapins | #8 La bière au Sapin !

Abies Lagrimus chez Vuylsteke

vuylsteke

Ce week-end, Abies Lagrimus et Saveurs Sud animeront une séance de dégustation chez Vuylstekesitué à Hornu, en Belgique. Vous pourrez partir à la recherche du meilleur accompagnement possible dans cette boutique qui vend des vins venus des quatre coins de l’Europe. Vous pourrez déguster à la fois les verrines Saveurs Sud et notre crème Acetis, en notre présence ! …

Voir plusAbies Lagrimus chez Vuylsteke

Reportage Abies Lagrimus : les larmes de sapins | #7 Le premier produit, c’est le sirop de sapin

logo-abies-lagrimus

Dans cette vidéo, Michel Baylocq nous raconte comment Abies Lagrimus a évolué : “On a de la chance d’avoir trouvé un très grand cuisinier il y a deux ans. Il a connu notre crème balsamique de sapin et a voulu la mettre dans ses cuisines. A partir de là, ça a fait boule de neige et …

Voir plusReportage Abies Lagrimus : les larmes de sapins | #7 Le premier produit, c’est le sirop de sapin

Abies Lagrimus au Salon RHD de Narbonne

Le 30 Septembre, Abies Lagrimus a participé au salon RHD de Narbonne organisé par Sud de France Développement. En plus des prises de contact, cette journée a été marquée par une révélation : notre Acetis se marie très bien avec du fois gras et une salade de tomate !

Abies Lagrimus aux Rencontres de l’Innovation

Jeudi, Abies Lagrimus sera aux Rencontres de l’Innovation, organisées par le CG 66 pour présenter l’entreprise et les projets de développement des nouveaux produits : Perles florales et Vinaigre de sapin. Au programme cette année : “L’Innovation au plus près de notre territoire”, l’événement se déroulera dans la Salle Canigou du Conseil Départemental (30 rue Pierre Bretonneau …

Voir plusAbies Lagrimus aux Rencontres de l’Innovation

Nouveau partenaire : Cook e Club

Amateur de gastronomie ? Le blog de Thomas Clament : cookeclub.com est celui qu’il vous faut ! Au programme : des recettes, des conseils, et des articles de fond comme l’accord Mets et Vin. Dernièrement, actualité oblige, Thomas vous conseille des recettes en rapport avec la Coupe du Monde de Rugby : ALL BLACK | SMOOTHIE KIWIS …

Voir plusNouveau partenaire : Cook e Club