Pierre Hermé 2024… c’est parti Fier et ravi d’annoncer la sortie aujourd’hui du nouveau macaron au Poivre de Sapin bio des Pyrénées 12 mois de contacts, échantillons, tests et aujourd’hui ÉMERAUDE arrive Une superbe expérience pour la petite food-up du Canigou d’être associé au Meilleur Pâtissier de France (et peut [...]
Il y a +/- 30 ans, je découvrais VISA POUR L’IMAGE à Perpignan, événement unique et exceptionnel en France et dans le monde.. Dans la foulée, j’emmenais la Cave de Baixas / Dom Brial comme partenaire ( et content de voir qu’elle est toujours là aujourd’hui).. Et depuis 2 ans, [...]
スマイル… 金曜日 😉 Souriez… c’est vendredi 😉 Retour sur la sympathique Soirée du club Occitanie Japon hier au Conseil Régional à Toulouse .. Après les années Covid on va essayer de reprendre une activité vers le Pays du Soleil Levant Démarrage de Foodex Tokyo semaine prochaine où nos produits seront [...]
À la sortie de l’hiver, attaquez le printemps en pleine forme !!!! Notre cure de sève fraîche de bouleau, VALMANYA pour nettoyer et purifier naturellement votre organisme L’hiver touche à sa fin et le corps souffre de la sédentarité et des aliments plus riches que nous consommons. Afin de pallier [...]
M6 hier soir, 1ere émission de la nouvelle saison , et pour moi que de beaux et supers souvenirs 💥💥💥 Pionnier de la saison 1 en 2020, un des +/- 50 entrepreneur/ses repérés et sélectionnés chaque année en France.. 15 Février 2020 – 21h30..quelques jours avant le Covid.. 15000 visites [...]
Lorsque le printemps fait son retour, la nature se réveille et offre ses trésors. Parmi eux, la sève de bouleau fraiche VALMANYA est une véritable invitation à la purification et au renouvellement de l’organisme. Prisée pour ses vertus détoxifiantes et revitalisantes, la sève de bouleau, récoltée par Abies Lagrimus, incarne [...]
Nouvelle récolte des Jeunes pousses sauvages de sapin Abies Alba Frais prévue à partir de fin mai Idéal pour tous vos plats ! Vous recherchez un produit original pour vos créations culinaires printanières ? Abies Lagrimus vous propose ses Bourgeons et Jeunes Pousses sauvages de sapin Abies Alba ! Riches [...]
Dernière étape de cette belle tournée Atlantique et Normandie en mai avec le marché complice du Collège Culinaire de France au Havre les 13 et 14 mai. Après la soirée intense avec le chef Jerome Lelu (Restaurant l’Ardoise à St Hilaire du Harcouet ) hier qui avait préparé une recette [...]
Un bel article d’hier dans la Dépêche du Midi à Toulouse fin octobre avec un beau dessert en haut à droite ????ça fait toujours plaisir ????????????????merci à Fabrice Mignot, Johana Plas et toute l’équipe de Spatule et à Stéphane Balluet l’autre local de l’étape ???????????? [...]
Merci à notre bible locale, l’Independant, pour cette mise en avant et montrer que l’on peut être innovant et dynamique en Roussillon, en s’appuyant sur notre patrimoine culturel gastronomique tout en étant ouvert aux talents extérieurs.Cette Rousquille revisitée, terme à la mode ????, par Francois Boulin, Alsacien d’origine, en est un [...]
Merci à la réaction du magazine de la région Occitanie pour cette mise en avant de nos Sirops de sapin en cette saison Lagrimus et Lagripolis. Prenez vos précautions et vous aussi démarrez votre cure préventive et passez l’hiver au chaud ! [...]
merci à Libération pour ce petit article sur ACETIS, notre crème balsamique légère de sapin, réservés aux abonnés mais qui fait plaisir :):) bonne lecture et bonne dégustation [...]
Les produits Abies Lagrimus ont été mis à l’honneur lors de la « Soirée Givrée » du lycée hôtelier de St Meen LeGrand. Les élèves de premières et terminales bac pro restauration ont notamment proposé une poêlée de ris de veau aux morilles et vinaigre de sapin mettant en scène notre [...]
Cuillères cocktail de gambas + suprêmes de mandarines, avec des éclats de pistaches INGRÉDIENTS POUR 4 personnes 400 g de gambas crues entières ou crevettes 1/4 de verre de jus de fruits (coco tropical) 2 càs de miel à l’orange 2 càs de crème de vinaigre balsamique + des perles [...]
Un petit homard pour le dîner ? Découvrez la recette par Thomas Clament… Lors d’un » Repas Privé » du Cook e Club, une cliente souhaitait faire plaisir à ses invités avec du homard. Je lui ai alors proposé de cuire le homard dans une nage, afin d’en préserver son goût. Dans l’idée [...]
Une recette signée David Clemendot, merci à lui de sublimer nos produits ! [...]
Vinisud, c’est parti ! Finlande et Canada (Toronto) pour les 2 premiers rendez-vous de la journée. Tous les deux ont apprécié Acetis et les Perles Florales ! Mention spéciale aussi pour Les Pepites du Canigou et les gommes Abis Canigou. Retrouvez la suite de notre périple à Vinsud sur notre [...]
Notre blogueuse bien-aimée Virginie Moreau vous a concocté une nouvelle recette à base d’Acétis dont elle a le secret ! Nous vous présentons ici sa recette mais n’hésitez pas à aller sur son site pour la découvrir dans son intégralité : Pour 6 personnes : 6 crépinettes de porc ( [...]
Excellente nouvelle pour démarrer la semaine et en fait 2 grandes nouvelles : Abies Lagrimus est lauréate du 10e concours régional de l’innovation artisanale « Stars & Métiers Languedoc-Roussillon 2016 » dans les catégories « Dynamique Commerciale » et « Création d’entreprise innovante ». La remise des prix aura lieu [...]
Cette année, Abies Lagrimus sera présent à Montpellier du 15 au 17 Février pour le grand Salon Vinisud, le Salon International des Vins & Spiritueux méditerranées. Si vous passez nous voir (sur le stand de la Cave de Baixas – Hall A3 – Stand D4), vous pourrez découvrir nos #PerlesFlorales [...]
Chers Amies et Amis, voilà vous l’avez fait – c’est réussi – avec un peu d’avance sur le planning et le concours d’une belle dernière participation (merci Robert) la collecte est bouclée. J’ai été relativement confiant pendant toute la collecte, surtout lorsque je voyais de nombreuses personnes que je ne [...]
« Le caviar végétal des Pyrénées Catalanes Claude Sarda a créé le sirop de sapin chez nous dans les Pyrénées-Orientales, ce passionné de nature enchaine les innovations et lance désormais 4 perles florales. Imaginez une eau parfumée issue de la distillation de plantes aromatiques rajoutez un partenaire Breton (terre à forte [...]
On reste dans les recettes de nos blogueuses préférées inspirées par Abies Lagrimus, avec Hellyane, qu’on connaît bien et qui vient de publier sur son blog Passiflore la recette des Amuse bouches. INGRÉDIENTS POUR 30 MISES EN BOUCHE (environ) 4/5 manchons de canard confits 3 càs de fromage à l’ail [...]
Deux jolis cadeaux du Père Noël au pied de notre cheminée : Abies Lagrimus est qualifié pour la grande finale du Concours #StarsetMetiers 2016, organisé par la Chambre régionale de métiers et de l’artisanat du Languedoc-Roussillon. Abies Lagrimus a été sélectionné dans 2 catégories : Création d’entreprise innovante ET Dynamique [...]
Nouveau bilan des #PerlesFlorales à 20 jours de la fin du projet d’Abies Lagrimus sur Hellomerci (à retrouver sur http://bit.ly/1IvnocB). Jusqu’à aujourd’hui, nous avons récolté 3790 € de la part de nos prêteurs (qui commenceront à être remboursés à partir de Février 2016), soit 75% du total espéré ! La [...]
Une nouvelle recette proposée par notre blogueuse préférée : Hellyane de Passiflore, qui nous propose un dessert en cette période de fin d’année, la Tendresse Perlée ! Tendresse Perlée J’adore les desserts remplis de tendresse et d’amour. Succomber à ce délice qui vous transportera sur un nuage d’amour. INGRÉDIENTS POUR [...]
« La marque Abies Lagrimus, connue pour son sirop de sapin, vient de lancer du caviar végétal pour assaisonner les plats de la grande gastronomie française… » La suite est à découvrir sur le site de L’Indépendant. [...]
Nouveau point sur les #PerlesFlorales sur Hellomerci (à retrouver sur http://bit.ly/1IvnocB) : à J-26 de la fin de notre collecte de prêts, nous avons 26 prêteurs à remercier, pour un total de 3340€ collectés ! Hier, c’est Camille Trehin qui a posté ce commentaire sur la page Hellomerci : « Je viens de découvrir [...]
Notre projet des #PerlesFlorales étant soutenu par le Parc Naturel Régional des Pyrénées Catalanes, c’est tout naturellement qu’il apparaît dans la newsletter du mois de Décembre, à lire ici. [...]
En cette fin d’année, Abies Lagrimus a décidé de vous faire plaisir ! En effet, nous avons le plaisir de vous annoncer que nos frais d’envoi ont été revus à la baisse, et ce de manière définitive ! De plus, ce nouvel algorithme permet de récompenser les commandes les plus [...]
INGRÉDIENTS pour 8 personnes 2 pâtes feuilletées pur beurre à dérouler 2 càs d’amandes effilées, 2 càs de pralin, crème garniture : 1 oeuf entier + 5 càs d’amande en poudre + 3 càs de sucre en poudre + 2 càs de pâte pralinée Pour la dorure : 1 jaune [...]
Un point sur les #PerlesFlorales d’Abies Lagrimus. Aujourd’hui nous avons une bonne nouvelle à vous annoncer ! Ça y est, le projet sur Hellomerci (http://bit.ly/1IvnocB) a dépassé la barre des 50% ! En d’autres termes, nous avons pu déjà récolter 2500€ grâce à vos prêts (remboursés à partir de Février [...]
Ne manquez pas le reportage de TV Sud consacré à la soirée VIP des Galeries Lafayette Perpignan avec comme premier interviewé le toujours fidèle au poste Claude Sarda, qui nous présente le projet en cours surhellomerci : les #PerlesFlorales (à voir sur http://bit.ly/1IvnocB). [...]
Démarrée il y a 15 jours notre petite collecte pour dynamiser le lancement des #PerlesFlorales atteint déjà 49 %. Un grand merci a tous les prêteurs, grands et petits, qui ont déjà soutenu notre projet. Cela fait chaud au cœur de se sentir accompagné dans cette période. A côté de [...]
Ça y est, les #PerlesFlorales sont enfin arrivées à Perpignan depuis jeudi ! Merci à nos 3 premiers clients fidèles qui les ont de suite commandées : – Stéphanie Cardonne Aux Bonnes Olives dans le belle rue Paratilla – Michel Roger le traiteur parfait à 2 pas du Palais des [...]
Les #PerlesFlorales, c’est le nouveau projet audacieux lancé par Abies Lagrimus. Le projet : à partir d’une fine pellicule d’alginate (un dérivé d’algues) et d’Eaux florales issues de la distillation de plantes aromatiques des Pyrénées, créer une nouvelle gamme de produits destinées à la Grande restauration et épiceries fines, résumée en quelques mot [...]
Si vous avez loupé la première diffusion du reportage de Pyrénées-Pirineos (France 3) consacré à Abies Lagrimus, vous avez le droit à une séance de rattrapage ! En effet, ce reportage, intitulé Les Larmes de Sapin, diffusé pour la première fois le 5 Avril sera de nouveau à l’antenne de [...]
Dans cette vidéo, et pour conclure, Michel Baylocq nous parle du rapport entre les Anciens, les Pyrénées et Abies Lagrimus… « Ça appartenait aux Pyrénées et ça revient aux Pyrénées Maintenant ça va être connu hors des Pyrénées… ». Merci à Michel Baylocq et à l’émission « Pyrénées Pirineos » pour ces vidéos très [...]
Trouvant de plus en plus d’écho à l’international, comme vous pouvez le voir sur notre carte avec nos Points de vente (qui ne cesse de s’agrandir), les produits d’Abies Lagrimus sont maintenant disponibles en Pologne, et à Varsovie plus précisément. Si vous passez par là, ne manquez pas la boutique VinON, [...]
L’ENSAT est École Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse. Des étudiants de l’ENSAT travaillent en étroite collaboration avec Abies Lagrimus, notamment sur la nouvelle gamme des Perles Florales. Ils sont chargés de réaliser les fiches de certains produits phares d’Abies Lagrimus : le Sirops de sapin, les Gommes Abis Canigo, les Pépites [...]