L’ENSAT est École Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse. Des étudiants de l’ENSAT travaillent en étroite collaboration avec Abies Lagrimus, notamment sur la nouvelle gamme des Perles Florales. Ils sont chargés de réaliser les fiches de certains produits phares d’Abies Lagrimus : le Sirops de sapin, les Gommes Abis Canigo, les Pépites [...]
Dans cette vidéo, Michel Baylocq vous présente un autre produit de la gamme Abies Lagrimus : le savon au Sapin, à utiliser pour soulager les psoriasis. « On est vraiment dans les montagnes quand on se lave avec ce savon ! » Ces images sont issues de l’émission « Pyrénées Pirineos », diffusée sur France 3 Languedoc-Roussillon. [...]
Ce samedi, de 8h30 à 10h, Abies Lagrimus sera sur France Bleu Roussillon et participera à l’émission La Belle Vie, animée par Philippe Mas. Soyez nombreux à nous écouter ! [...]
Dans cette vidéo, Michel Baylocq nous présente le petit dernier de la gamme Abies Lagrimus : la bière au Sirop de Sapin ! « C’est une bière pour se faire plaisir : on retrouve le goût du bois fraîchement scié » Ces images sont issues de l’émission « Pyrénées Pirineos », diffusée sur France 3 Languedoc-Roussillon. [...]
Ce week-end, Abies Lagrimus et Saveurs Sud animeront une séance de dégustation chez Vuylstekesitué à Hornu, en Belgique. Vous pourrez partir à la recherche du meilleur accompagnement possible dans cette boutique qui vend des vins venus des quatre coins de l’Europe. Vous pourrez déguster à la fois les verrines Saveurs Sud et notre crème [...]
Dans cette vidéo, Michel Baylocq nous raconte comment Abies Lagrimus a évolué : « On a de la chance d’avoir trouvé un très grand cuisinier il y a deux ans. Il a connu notre crème balsamique de sapin et a voulu la mettre dans ses cuisines. A partir de là, ça a [...]
Le 30 Septembre, Abies Lagrimus a participé au salon RHD de Narbonne organisé par Sud de France Développement. En plus des prises de contact, cette journée a été marquée par une révélation : notre Acetis se marie très bien avec du fois gras et une salade de tomate ! [...]
Jeudi, Abies Lagrimus sera aux Rencontres de l’Innovation, organisées par le CG 66 pour présenter l’entreprise et les projets de développement des nouveaux produits : Perles florales et Vinaigre de sapin. Au programme cette année : « L’Innovation au plus près de notre territoire », l’événement se déroulera dans la Salle Canigou du Conseil [...]
Amateur de gastronomie ? Le blog de Thomas Clament : cookeclub.com est celui qu’il vous faut ! Au programme : des recettes, des conseils, et des articles de fond comme l’accord Mets et Vin. Dernièrement, actualité oblige, Thomas vous conseille des recettes en rapport avec la Coupe du Monde de Rugby : [...]
Le 24 Septembre, Abies Lagrimus était présent à Montpellier pour célébrer les 10 ans de Transferts LR, l’agence Régionale de l’Innovation du Languedoc Roussillon. Nous avons été accompagné l’an dernier par cet organisme afin de « caractériser » notre sirop de sapin (déterminer tous les éléments constitutifs du sirop) et cela a [...]
Rendez-vous ce dimanche pour la première Fête du Champignon organisée par la Boutique du Champignon à Villefranche. Parmi les restaurants participants, le BAR « LE Canigou » a choisi un menu qui donne l’eau à la bouche ! Laissez-vous tenter par cette assiette bistrot forestière accompagnée de la crème balsamique de sapin [...]
Abies Lagrimus sera présent au 3e Show Room RHD (Restauration Hors Domicile) organisé le 30 Septembre à Narbonne et présentera ses produits. Qu’est-ce que le Show Room RHD ? « Show Room sous forme de mini-expo pour permettre d’approcher les circuits de la restauration collective et commerciale à plusieurs niveaux : la [...]
Cette année, l’Exposition Universelle a lieu à Milan et se déroule autour d’un Thème d’importance cruciale: Nourrir la Planète, Energie pour la Vie. Ainsi, à travers ce « voyage à travers les saveurs« , Abies Lagrimus trouve sa place et sera donc présent les 29 et 30 Septembre, à l’occasion de réunions B [...]
Mercredi soir j’étais à Marseille pour le Trophée RMC PME Bougeons nous (Jean Jacques Bourdin) et malheureusement, une nouvelle fois, nous n’avons pas gagné. ABIES LAGRIMUS a terminé 3e dans la catégorie Jeune Pousse Région Méditerranée. Je deviens un peu le Poulidor du circuit :):) Mais malgré tout, je suis [...]
Dans cette vidéo, Michel Baylocq nous décrit avec passion le goût du Sirop de sapin Abies Lagrimus : « Pour moi, c’est comme un vin ! ». Ces images sont issues de l’émission « Pyrénées Pirineos », diffusée sur France 3 Languedoc-Roussillon. Une vidéo à retrouver sur notre nouvelle chaîne Youtube. [...]
En exclusivité, Abies Lagrimus vous dévoile les coulisses de la préparation de leurs vinaigres de sapin ! Comment se déroule le processus ? Il s’agit ici de deux fûts de chêne mis en place pour la fabrication et production des deux vinaigres de sapin d’Abies Lagrimus. [...]
Le saviez-vous ? Le célèbre Hôtel / Restaurant **** de Perpignan La Villa Duflot se fournit chez Abies Lagrimus ! En effet, Michel Védrines, le Chef de cuisine et accessoirement « Mélomane des saveurs catalanes » utilise notre désormais fameuse Acétis, crème balsamique légère de sapin du Canigou pour accompagner ses plats. De plus, nos Pépites [...]
Voici 4 idées de recettes proposées par Julien Blaya du restaurant La Senyera de Villefranche. Bon profit Selle d’agneau Catalan laqué au sirop de sapin du Canigó et son caviar d’altitude [...]
Abies Lagrimus sera présent aux rencontres « Bien-être en Cerdagne-Capcir » sur le thème « autour des plantes… » entre Ste Léocadie et Eyne le 10 Septembre 2015 de 9h45 à 16h30. Claude Sarda présentera les produits Abies Lagrimus au Bistrot « l’Indret » à Eyne entre 12h30 et 15h. Les personnes intéressées peuvent s’inscrire dès [...]
« Les Vendanges du Vertige ». Pour faire suite à l’article paru dans L’Indépendant la semaine dernière, nous vous proposons cette fois cette courte vidéo réalisée à cette occasion. « Récolte de pignes de sapins Abies Alba, à 1700 m d’altitude, sur le massif du Canigou, au coeur du Parc naturel régional des [...]
Pour ceux qui l’ont manqué, vous pouvez revoir le reportage consacré à Abies Lagrimus et au Restaurant » La Senyera « en suivant ce lien. Bon week-end ! [...]
« Vendanges du vertige à la cime des sapins du massif du Canigó« , un article de L’Indépendant consacré à Abies Lagrimus. « Prélevés un à un, les cônes atterrissent au sol où ils sont ensuite ramassés et conditionnés en seaux. La récolte est cette année de 4 tonnes. Claude Sarda, tout sourire. Créée il y [...]
Le 24 Août, ne manquez pas le reportage du Journal de 13 heures de TF1consacré à la récolte de cônes de sapin sur le Massif du Canigou par Abies Lagrimus ! Le reportage devrait passer vers 13h20 et parlera aussi du Restaurant » La Senyera « de Villefranche ! [...]
Habitué des matinales ? Abies Lagrimus passera sur RMC Info Talk Sport dans le cadre des Trophées PME Bougeons-Nous RMC le Jeudi 3 Septembre à 8h29 précises ! Rendez-vous le 12 Septembre pour les résultats ! [...]
Nouvelle recette par Passiflore, Passion d’Hellyane réalisée avec la crème balsamique Acetis, par Abies Lagrimus. Merci Hellyane et bon appétit à tous ! La recette : Soupe Froide « Tomates cerise & Pastèque » C’est une recette que vous allez adorer. Fraîche, de saison et remplie de saveur. Préparation 5 minutes. INGRÉDIENTS [...]
Dans cette vidéo, Michel Baylocq nous explique comment lui est venue l’idée d’Abies Lagrimus. « En ramassant des champignons, j’ai croisé un ancien qui descendait d’un sapin avec un sac de café plein de cônes de sapins. […] Il m’a dit que c’était une des dernières personnes qui faisait ce remède [...]
Abies Lagrimus est maintenant partenaire avec le célèbre blog de cuisine : ça ne sent pas un peu le brûlé là?. Récemment, Virginie, la blogueuse a publié un article pour présenter ce nouveau partenariat : Mon nouveau partenaire : Abies Lagrimus. Abies Lagrimus est toujours à la recherche de nouveaux partenariats, [...]
Une fois n’est pas coutume, je ne vais pas vous parler d’Abies Lagrimus, mais d’un excellent spectacle actuellement en représentation chez nous en Roussillon , à Mosset. Depuis 2002, dans ce petit village (L’Un des Plus Beaux Villages de France) du Haut Conflent, chaque été, une troupe extraordinaire composée de [...]
http://youtu.be/p_LnHjM-uE0 Michel Baylocq nous explique la recette des « Larmes de sapins » et ses bienfaits pour notre santé. Ces images sont issues de l’émission « Pyrnées Pirineos », diffusée sur France 3 Languedoc-Roussillon. Une vidéo à retrouver sur notre nouvelle chaîne Youtube. [...]
Les « Perles de sapin » d’Abies Lagrimus font partie de la sélection des Marchés Hebdo, dans le cadre du concours Innovafood [...]
Héllyane, de Passiflore, est une blogueuse spécialisée dans la cuisine. Chaque jour, elle met en avant une recette différente. Cette fois, elle a préparé une recette intitulée « Aumônières jambon, chèvre emmental et bruchetta tomate, chèvre emmental, olives« , avec la crème balsamique d’Abies Lagrimus : Acetis. A cette occasion, elle a publié [...]
On remercie Sylvie d’avoir tenu le stand Abies Lagrimus pendant deux jours à l’occasion des Médiévales de Villefranche ! [...]
Courant juillet, nous sommes venus à Mariailles pour repérer et préparer notre prochaine récolte de cônes, bourgeons et branches de sapins qui aura lieu fin juillet. Nous avons dormi au refuge chez Olivier, et nous en avons profité le lendemain pour monter au sommet de notre montagne mythique Le Canigou [...]
Une excellente nouvelle pour le développement de nos produits dans le réseau des Pharmacies en France et en particulier dans le Nord. Nous venons de démarrer un partenariat avec la société LaSante.net qui propose dés à présent nos produits Abies Lagrimus en ligne. Cette pharmacie fait aussi partie d’un groupement [...]
Des pâtes préparées avec les produits #AbiesLagrimus, ça vous tente ? Essayez le Marché aux Pâtes, à Ath (Belgique) [...]
Oyez, oyez ! Abies Lagrimus sera présent ce week-end et tiendra un stand de ventes à l’occasion des médiévales de Villefranche. On vous y attend ! [...]
Abies Lagrimus vous fait voyager et vous fait découvrir une nouvelle bonne adresse : Le Coriandre, à Bruxelles ! Pourquoi nous vous recommandons ce restaurant ? Il a très bon goût puisqu’il utilise nos produits ! Plus d’infos sur www.lecoriandre.be [...]
Les résultats Innovafood sont tombés… Malheureusement, Abies Lagrimus ne fait partie des vainqueurs, mais cette première expérience a été un succès et ce n’est que partie remise ! Félicitations aux vainqueurs et à l’année prochaine avec Abies Lagrimus ! Retrouvez la présentation d’Abies Lagrimus sur le site processalimentaire.com. [...]
http://youtu.be/yUlai93QnNY Michel Baylocq nous présente la méthode de ramassage des cônes de sapin pour Abies Lagrimus. « Entre 4 et 6 tonnes de cônes de sapin ramassés chaque année ». Ces images sont issues de l’émission « Pyrnées Pirineos », diffusée sur France 3 Languedoc-Roussillon. Une vidéo à retrouver sur notre nouvelle chaîne Youtube. [...]
Le célèbre chef Pierre Augé, de La Maison De Petit Pierre, est lui aussi un adepte des produits #AbiesLagrimus, merci à lui ! Photo : Axel Puig (Milan Presse) [...]