Poêlée de ris de veau aux morilles et crème balsamique de sapin ACETIS

Les produits Abies Lagrimus ont été mis à l’honneur lors de la «  Soirée Givrée » du lycée hôtelier de St Meen LeGrand. Les élèves de premières et terminales bac pro restauration ont notamment proposé une poêlée de ris de veau aux morilles et vinaigre de sapin mettant en scène notre crème balsamique de sapin ACETIS …

Voir plusPoêlée de ris de veau aux morilles et crème balsamique de sapin ACETIS

SEVE DU CANIGOU Découverte de très vieilles bouteilles à Perpignan

Jacques DELSENY est un vieil ami – Après avoir tenu pendant de nombreuses années le self-service du Palmarium, une adresse incontournable des Perpignanais à la fin des années 2000, il travaille à présent pour une grande société de vins du Roussillon; Au courant de notre initiative autour du sirop de sapin, Jacques m’a contacté il …

Voir plusSEVE DU CANIGOU Découverte de très vieilles bouteilles à Perpignan

Utilisations

Lagrimus sirop de sapin Traditionnellement le sirop de sapin est utilisé de manière préventive pour dégager les bronches et les voies respiratoires. Anti-toussif et expectorant reconnu, il possède également des propriétés antivirales, anti-inflammatoires et antiseptiques. La dose recommandée est d’une cuillère à soupe par jour (15 ml). Lagripolis L’ajout de Propolis au sirop de sapin …

Voir plusUtilisations

Présentation du Sirop de sapin avec Eliane COMELADE et Alain DELPRAT

Grande nouvelle : nous allons présenter LAGRIMUS, le sirop de sapin du Canigou le mercredi 5 février dans le célèbre Atelier de cuisine proposé par Mme Eliane COMELADE, à Ille sur Tet. En compagnie, Alain DELPRAT, le chef du Yucca à Perpignan qui proposera une recette, nous présenterons la récolte et la production du sirop …

Voir plusPrésentation du Sirop de sapin avec Eliane COMELADE et Alain DELPRAT