Foie gras – Sang & Or

Séparer le lobe déjà éveiné en 2, y mettre le sel, les poivres, la liqueur de sapin et bien masser le lobe. Ajouter la moitié du sirop de sapin et masser à nouveau. Refermer le lobe puis mettre le reste du sirop de sapin tout à tour en massant. Mettre dans du film alimentaire le …

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