Issues de la cuisine moléculaire, les perles florales Abies Lagrimus sont parfaites pour accompagner de nombreux mets. Elles sont élaborées à partir d’eaux florales provenant de plantes et de fleurs sauvages. Ces dernières sont délicatement recueillies dans le massif du Canigou, montagne phare des Pyrénées-Orientales. La distillation des plantes pour obtenir les eaux florales de nos perles est réalisée par un artisan de notre territoire.

Nos perles apporteront brillance et luminosité à la décoration et au dressage de vos plats, avant d’éclater en bouche lors de la dégustation et de libérer leurs saveurs uniques. Seulement quelques perles suffisent pour apporter une touche d’originalité à votre plat

Ces perles florales se marient parfaitement avec les produits les plus fins comme le homard, les ris de veau ou les gambas.