Sablés Olives et vinaigre de sapin

Coupez grossièrement les olives. Mélangez la farine, le l’huile, l’eau et le vinaigre et ajoutez enfin les olives et le poivre selon vos goûts. Faites un saucisson dans du film alimentaire et réservez au congélateur 30 minutes. Puis découpez des tranches et faire cuire dans un four chaud 15 minutes à 200 degrés. Bon appétit …

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Mikado chocolat noir, sésame toasté à l’huile essentielles de sapin

Mélangez tous les ingrédients (sauf le chocolat). Lorsque le mélange est homogène, filmez-le au contact et laissez-le reposer 1h au frigo. Étalez la pâte assez finement et coupez-la en petits bâtons. Roulez les petits bâtons pour obtenir une forme de mikado. Mettez-les au four, à 180 degrés pendant environ 15 min. Faites fondre le chocolat …

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Moelleux framboise & sirop de sapin

Mélangez bien dans un saladier la farine, le sucre, la levure et le sel. Faites un puits au centre et ajoutez les œufs battus, l’huile, le lait et le sirop de sapin 🌲 Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Versez la préparation dans des moules beurrés, au 2/3. Ajoutez à la main sur le dessus …

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Cake sapin & spiruline

Cake sapin & spiruline

Préparer le mélange mouillé en mélangeant le yaourt, les œufs, l’huile, le vin et le lait. Préparez les mélange sec en mélangeant les farines, la levure et le sel. Ajoutez le mélange sec en 3-4 fois au mélange mouillé puis ajoutez la garniture. Cuire 30 à 45 min à 180 °C selon la taille du …

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Éclair Paris Brest – AbisCanigo

Éclair Paris Brest - 1

Craquelin pour pâte à choux Mélanger tous les ingrédients, étaler sur 2mm sur papier sulfurisé. Laisser prendre au frais 30min. Découper des rectangles de craquelin à déposer sur les éclairs avant cuisson. Crème mousseline Une fois la crème pâtissière réalisée, ajouter 5 bouchons de Sirop de Sapin. Ajouter ensuite 85g de beurre mou afin de …

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Cannoli cacao-yuzu au parfum de sapin

Cannoli au sapin, citron et chocolat

Tuile au cacao Mélanger tous les ingrédients et étaler sur une plaque en silicone à l’aide d’un pochoir. Cuire à 160°C  pendant 5 minutes jusqu’à coloration et rouler la tuile à la sortie du four à l’aide d’un cylindre. Sablé Inaya™ au grué de cacao Mélanger le beurre et le sucre glace, ajouter les poudres …

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Soupe Froide « Tomates cerise & Pastèque »

Soupe Froide "Tomates cerise & Pastèque"

Laver les tomates. Épépiner la pastèque et la tailler en cubes. Mixer tous les ingrédients dans le blender pendant environ 1 minute. Répartir la préparation dans 4 verrines ou coupelles. Réserver au frais. Décorer de fleurs de menthe et servir très frais. Accompagnement Toast grillés à la terrine de chevreuil.