Pelez les oranges à vif. Retirez les suprêmes. Réservez le jus. Découpez les écorces d’orange confites en lanières. Dans deux petits moules individuels à tajine ou dans des petits ramequins, disposez les fruits frais et confits. Dans une petite casserole, mélangez le jus des oranges et le sirop de sapin et faites tiédir sur feu …
Préchauffez le four à 180 degrés. Mélangez les flocons d’avoine, le miel et 1 cuillère à café d’huile de coco dans un bol et ajoutez quelques gouttes de jus de citron vert. Mettez le mélange dans des moules à muffins et faites cuire pendant environ 8 minutes. Pendant ce temps, mélangez le chocolat et 1 …
Tuiles Mélanger tous les ingrédients dans un cul de poule (saladier). Mettre la préparation dans une poche à douille. Faire des points et des traits bien espacés sur une feuille de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie (attention à la cuisson cela va s’étaler !). Cuire dans un four chaud à 200° pendant 8 …
Mélangez tous les ingrédients (sauf le chocolat). Lorsque le mélange est homogène, filmez-le au contact et laissez-le reposer 1h au frigo. Étalez la pâte assez finement et coupez-la en petits bâtons. Roulez les petits bâtons pour obtenir une forme de mikado. Mettez-les au four, à 180 degrés pendant environ 15 min. Faites fondre le chocolat …
Compotée de cerise au sirop de sapin Dénoyautez les cerises (environ 1 poignée par personne) puis coupez les cerises en deux et les faire cuire 5 min dans une casserole. Ajoutez un peu de sirop de sapin, remuez et réservez. Pancake géant Graissez un moule rectangle de taille moyenne (23 cm x 18 cm environ) …
Mélangez bien dans un saladier la farine, le sucre, la levure et le sel. Faites un puits au centre et ajoutez les œufs battus, l’huile, le lait et le sirop de sapin Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Versez la préparation dans des moules beurrés, au 2/3. Ajoutez à la main sur le dessus des …
Craquelin pour pâte à choux Mélanger tous les ingrédients, étaler sur 2mm sur papier sulfurisé. Laisser prendre au frais 30min. Découper des rectangles de craquelin à déposer sur les éclairs avant cuisson. Crème mousseline Une fois la crème pâtissière réalisée, ajouter 5 bouchons de Sirop de Sapin. Ajouter ensuite 85g de beurre mou afin de …
Tuile au cacao Mélanger tous les ingrédients et étaler sur une plaque en silicone à l’aide d’un pochoir. Cuire à 160°C pendant 5 minutes jusqu’à coloration et rouler la tuile à la sortie du four à l’aide d’un cylindre. Sablé Inaya™ au grué de cacao Mélanger le beurre et le sucre glace, ajouter les poudres …
