Discovery box : Fir vinegars

34.90 

This discovery box contains:

  • 1 ACETIS Light Fir Canigou Balsamic Cream (250ml)
  • 1 ALTIAM FRUITY SWEET Fir Vinegar (250ml)
  • 1 ALTIAM EXTRA DRY Fir Vinegar (250ml)

ACETIS is a unique condiment obtained from the maceration of Fir tree buds and branches mixed with balsamic vinegar.

Its natural and wild flavor, intense aromas in addition to its gustatory qualities make this vinegar an exceptional condiment for your dishes and your vinaigrette sauce preparation.


ALTIAM EXTRA DRY is a worldwide-unique vinegar. Exceptional, it comes from the slow transformation of fir syrup into vinegar, after a first alcohol fermentation and a several month aging in oak barrels.

With a beautiful gold color with purple hints, ALTIAM EXTRA DRY develops delicate notes of fir tree and high moutains at the attack. Those are followed by the freshness and the liveliness of the slightly acid flavours which blend with red fruits and wild resin aromas.


ALTIAM FRUITY SWEET is a worldwide-unique vinegar. Exceptional, it comes from the slow transformation of fir syrup into vinegar, after a first alcohol fermentation and a several month aging in oak barrels.

With a beautiful and strong ruby color, ALTIAM FRUITY SWEET develops intense red and black fruits aromas with delicate fragrance of fir tree and High mountain. The roundness and the sweetness are followed by the freshness and the liveliness of the slightly acid flavours.

2 reviews for Discovery box : Fir vinegars

  1. 5 out of 5

    GERDIL

    Excellent dans un dessert mariant le sorbet de cassis, la verveine et les framboises fraiches (recette servie au Domaine des Roches 45250 BRIARE)

    • Abies Lagrimus

      merci pour votre message et commentaire et ravi que vous ayez apprécié nos produits bonne journée et excellente Fêtes de Fin d’année

  2. 5 out of 5

    christophe hounau (verified owner)

    Des vinaigres complexes, forts mais étonnants de subtilité. Déglacée une poêlée avec et vous obtiendrez une sauce originale. En revanche, je déconseille en vinaigrette sur une salade, car cela donne un arrière-goût de térébenthine. Ce qui n’est pas toujours recherché.

    • Abies Lagrimus

      merci oui des vinaigres uniques au monde à base de sapin et avec un élevage de plusieurs mois en barriques de chene qui ont des arômes et saveurs uniques