Au cœur de la cité médiévale, le restaurant La Senyera est l’une des plus anciennes tables de Villefranche-de-Conflent où Julien et Sandrine Blaya vous accueillent dans un cadre plein de charme.
Perpétuer la tradition du lieu tout en apportant chaque jour et à tous les visiteurs, un supplément de modernisme et d’inventivité dans les assiettes fait vraiment partie des objectifs de la maison et pour ce faire, il ne met pas seulement de mettre les petits plats dans les grands…
Le chef renouvelle ainsi sa carte très régulièrement, au fil des saisons et des inspirations, accompagnée d’une sélection des meilleurs vins du Roussillon.
