Merci à notre bible locale, l’Independant, pour cette mise en avant et montrer que l’on peut être innovant et dynamique en Roussillon, en s’appuyant sur notre patrimoine culturel gastronomique tout en étant ouvert aux talents extérieurs.
Cette Rousquille revisitée, terme à la mode ????, par Francois Boulin, Alsacien d’origine, en est un bel exemple
A déguster et à partager… sans modération
Bonne semaine à toutes et tous ????????????????