Une Interview du Chef Lionel Giraud** de la Table St Crescent à Narbonne qui parle de nos Vinaigres de sapin …
Nous avons eu l’honneur d’interviewer le chef doublement étoilé Lionel Giraud, propriétaire de la Maison Saint Crescent à Narbonne. Utilisateur depuis le début de l’aventure des produits à base de sapin d’Abies Lagrimus, il nous explique pourquoi et comment il les utilise au quotidien dans sa cuisine et ses plats ! Photo portrait Lionel GIRAUD …