Découvrez SALTVAGE, la fleur de sel des Pyrénées

Une fleur de sel unique, au cœur des Pyrénées Catalanes.

Issue de la seule saline artisanale, El Sali de Cambrils, encore activité en Catalogne, Abies Lagrimus vous présente cette fleur de sel unique agrémentée de bourgeons de sapin séchés du Canigou.

L’exploitation de ce sel à débuté dans les années 1780 et s’est poursuivie artisanalement jusqu’à aujourd’hui. Provenant d’une mer millénaire évaporée à plusieurs reprises pendant plus de 200 millions d’année, les couches successives de sel enfouies au cœur des montagnes sont traversées par les eaux de pluies et la fonte des neige.

En remontant à la surface, elles se chargent en minéraux et en sel, avec une concentration exceptionnelle bien supérieure à celle de l’eau de mer. La récolte se fait ensuite grâce à l’évaporation naturelle, dans des petits bassins.

Très riche en éléments minéraux et en oligo-éléments, cette fleur de sel d’une grande pureté apporte une touche subtile et raffinée à vos plats, et est relevée par le goût mentholé des aiguilles de sapin séchées.

Vous pouvez dès à présent découvrir et commander SALTVAGE.