Pain d'épices au sirop de sapin

Informations pratiques

Pour 6 personnes

Difficulté : facile

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 60 minutes

250g de miel

205g de farine

100g de sucre en poudre

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

1 cuillère à café d’anis vert

1 cuillère à café de muscade râpée

1 cuillère à café de cannelle en poudre

1 cuillère à café de gingembre en poudre

1 cuillère à café de quatre épices

1 cuillère à café de sirop de sapin

2 œufs

10 cl de lait

– Faire chauffer le miel à la casserole

– Verser la farine dans un saladier

– Ajouter la levure chimique, les deux sucres, et l’ensemble des épices (anis vert, muscade, cannelle, gingembre, quatre épices et sirop de sapin)

– Verser le miel bien chaud

– Remuer avec une cuillère en bois

– Incorporer les œufs et le lait légèrement tiède afin d’amalgamer le tout

– Préchauffer le four à thermostat 5/6 (160 °C)

– Verser la préparation dans un moule à cake bien beurré et fariné

– Enfourner et laisser cuire pendant 1h à 1h15

– Démouler le pain d’épice lorsqu’il a totalement refroidi

– Attendre 24h au minimum pour déguster