Une recette simple et généreuse qui mêle douceur et gourmandise, parfaite pour un moment réconfortant à partager. On commence par une base onctueuse où yaourt, œufs, huile, vin et lait se rencontrent, avant d’y incorporer délicatement les ingrédients secs pour créer une texture légère et moelleuse. Il ne reste plus qu’à ajouter la garniture de votre choix et laisser la magie opérer au four, jusqu’à obtenir un gâteau doré et parfumé.
- DIFFICULTÉ : FACILE
- 15 MIN
Ingrédients
PERSONNES: 4
BASE DU CAKE:
- 1 yaourt
- 3 œufs
- 1/3 de pot d’huile (au choix)
- 1/3 de pot de vin blanc
- 1/2 de pot de lait
- 150 g de farine T45
- 150 g de farine T80 à T110
- 50 g de farine de seigle
- Bâtonnets de concombre pour la version nourrissante sinon mettre 350 g de T45 à la place
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pot de fromage râpé (½ pot si râpé fin type grana, parmesan…)
- Sel
GARNITURE:
- 6 cc de spiruline (remplace sainement le colorant)
- 4 cs de vinaigre de sapin doux fruité
- 3 cuillères à café de poivre de sapin
- Quelques graines de sésame toastées à l’huile essentielle de sapin selon le goût
- Quelques petits pois (facultatif)
INSTRUCTIONS
Préparer le mélange mouillé en mélangeant le yaourt, les œufs, l’huile, le vin et le lait.
Préparez les mélange sec en mélangeant les farines, la levure et le sel.
Ajoutez le mélange sec en 3-4 fois au mélange mouillé puis ajoutez la garniture.
Cuire 30 à 45 min à 180 °C selon la taille du moule.
