Cake sapin & spiruline

Pour 4 personnes

Difficulté:

Temps de préparation: 15 min

Temps de cuisson: 35 - 45 min


Catégories: Altiam, Plats, Poivre de sapin


Ingrédients

Base du cake :
1 yaourt
3 œufs
1/3 de pot d’huile (au choix)
1/3 de pot de vin blanc
1/2 de pot de lait
150 g de farine T45
150 g de farine T80 à T110
50 g de farine de seigle
Bâtonnets de concombre pour la version nourrissante sinon mettre 350 g de T45 à la place
1 sachet de levure chimique
1 pot de fromage râpé (½ pot si râpé fin type grana, parmesan…)
Sel

Garniture :
6 cc de spiruline (remplace sainement le colorant)
4 cs de vinaigre de sapin doux fruité
3 cuillères à café de poivre de sapin
Quelques graines de sésame toastées à l’huile essentielle de sapin selon le goût
Quelques petits pois (facultatif)

Réalisation

Préparer le mélange mouillé en mélangeant le yaourt, les œufs, l’huile, le vin et le lait.

Préparez les mélange sec en mélangeant les farines, la levure et le sel.

Ajoutez le mélange sec en 3-4 fois au mélange mouillé puis ajoutez la garniture.

Cuire 30 à 45 min à 180 °C selon la taille du moule.