réalisée par Izabela Hejzlarova @easywithizi
Photo: Izabela Hejzlarova
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 5 min
Catégories: Acétis, Plats
Ingrédients
1 courgette moyenne
2 tomates
2 boules de mozzarella
2 poignées de roquette
2 cc de crème balsamique de sapin
2 cc d'huile d'olive
Persillade
Poivre moulu
Sel
Réalisation
Préchauffer le four à 180 degrés (mode grill).
Coupez les courgettes en tranches très fines et mettez-les dans un plat à four recouvert de papier sulfurisé. Ajoutez le sel, l’huile d’olive, le poivre et la persillade.
Faites cuire au four pendant environ 5 minutes.
Pendant ce temps, coupez les tomates et la mozzarella en fines tranches et placez-les sur l’assiette en cercle. Dans le plus petit cercle, mettez les courgettes grillées et au centre la roquette.
À la fin, recouvrez de Crème balsamique de Sapin du Canigou.
